Faute d’épinard on mange des orties…

Si vous savez ouvrir l’œil lors de vos ballades dans la nature vous pourrez rentrez à la maison avec de quoi faire un bon repas. On croit que certaines plantes sont des mauvaises herbes alors qu’en fait, on peut les manger. Et en plus, ça permet de faire des économies !  Par contre, je vous conseille de rester prudent face à ce que vous allez découvrir lors de vos ballades. Ne cueillez que des plantes dont vous etes ABSOLUMENT SUR car certaines peuvent être toxique.

Avant de partir en expédition de cueillette, munissez vous d’un bon guide.

Je vous suggère PLANTES SAUVAGES ET COMESTIBLES, Plantes sauvages comestibles et toxiques – Près de 280 espèces décrites. Un livre rédigé par François Couplan et Eva Styner paru chez Delachaux et Niestlé
Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l’identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d’éviter les confusions.
Infos : http://www.delachauxetniestle.com

Sur cette vidéo Pascal et Maurice vous feront découvrir quelques une des plantes comestibles que vous récolterez peut être lors de votre prochaine ballade