Originaire de Mons, Paul Chantry fut dans les années 80 le dernier majordome du roi Lépold III.
Au départ rien ne le prédestinait a occuper cette fonction. C’est a Mons que j’ai eu le plaisir de le rencontrer pour qu’il nous parle de sa saga. L’interview c’est déroulée dans un super petit resto que je vous conseille “Le Elliniko” . C’est un Hôtel restaurant situé en face de la gare de Mons. Il propose une cuisine grecque variée et traditionnelle ainsi que la vente d’huile d’olive provenant d’une production familiale crétoise.

Infos : elliniko.be